中央廚房設計注意事項有哪些

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中央廚房設計注意事項有哪些

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國家廚房櫥柜設計構思注重問題有什么接下來的地方酒店裝修餐廳餐飲廚房早已變好越多越流行歌曲了，這是因為它異常的便宜，有時候在地方酒店裝修餐廳餐飲廚房籌辦以往，對待對其進行合理化的設定和規劃是異常必要的，1份務實和靠譜的地方酒店裝修餐廳餐飲廚房規劃設定，方能夠保障它的安全可靠高效的開機運行，那么的地方酒店裝修餐廳餐飲廚房規劃注意力作用有哪幾個呢？現在就給我們重要了解下。

1、對于食品加工操作和儲存的地方，面積要大于三百平方米，并且這個面積還要和加工食品的數量和品種相適應，這個是中央廚房設計要特別注意的地方。而且對于切配烹飪的地方的面積，也是不能小于食品處理區面積的百分之四十的，如果是全部用半成品進行烹飪的話，那么面積是可以適當的減少的。

2、對于用于原料，成品和半成品的工具，容器以及用具之類的物品，要具有明顯的標識，這樣才能好區分，同時還要保證存放的區域是分開設置的；對于切配植物性食物和動物性食物的用具，工具和容器之類，也要做好標識，以利于區分，在存放的時候，也要分開，不要放置在一起。

3、在中央廚房(fang)設(she)(she)計的(de)(de)(de)時候，對于廠區的(de)(de)(de)道路(lu)要采用瀝青或者(zhe)是(shi)混(hun)凝(ning)土等(deng)的(de)(de)(de)方便進行清洗的(de)(de)(de)硬質(zhi)材料進行鋪設(she)(she)，并且還要有(you)良(liang)好的(de)(de)(de)排水系統。對于加工制(zhi)作的(de)(de)(de)區域，是(shi)不能(neng)設(she)(she)置(zhi)宰殺活的(de)(de)(de)或者(zhe)是(shi)圈(quan)養禽(qin)畜類(lei)的(de)(de)(de)地(di)方的(de)(de)(de)，如果要設(she)(she)置(zhi)的(de)(de)(de)話，要注意距(ju)離(li)，要有(you)二十五米以(yi)上的(de)(de)(de)距(ju)離(li)。

上述項目也是給你說明的密切相關地方灶房的設計主意應當有一些的項目，為此你還要什么樣的不掌握的，青睞應邀顧問讓企業網站首頁，讓企業就會水平師給你介紹。

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